Kremalı Mantar Çorbası

Çorba sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hem sağlıklı hemde rahat olan çorbanın yüzyıllarca öncesinden mutfaklara girdiği tahmin edilmektedir. Bir çok çeşidi yer alan çorbanın kültür, yörede yetişen sebze, kullanılan baharat gibi etmenlere bağlı olarak değişiklik gösterdiği bilinir.

Çorba çeşitleri bakımından Dünya mutfaklarından Türk mutfağına giriş yapan mantar çorbası damak tadımıza uyum sağlayan bir lezzet olarak benimsenmiştir. Bilinen kökeni Kuzey Amerikadır.  Ülkemizde hazır gıda sektöründe sık satılan mantar çorbasını evinizde kendi malzemelerinizle ve katkısız yapmak mümkün. Mutfağınızı ve masanızı şenlendirecek kremalı mantar çorbası tarifi için makalenin devamını okuyabilirsiniz.

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 400 gr. mantar – doğranmış

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı tavuk suyu

  • 200 ml. 1 küçük paket krema
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Dereotu

Hazırlanışı

Tencerenizde tereyağını eritin.Doğranmış  olduğunuz mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çekinceye kadar orta ateşte daha sonra hızlı ateşte pişirin.

Unu ve baharatları ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra yavaş ve karıştırarak tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Karıştırarak kremayı ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ocağa alın ve bir taşım kaynatın. Sıcak servis edebilirsiniz. Servis ederken üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Kremalı mantar çorbası 4 kişiliktir. Ortalama 1 porsiyonu 100 gramdır ve 100 gram kremalı mantar çorbası 38 kalori kadardır. Kepçe ölçüsü olarak bakıldığında 1 kepçeye karşılık gelmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir