Çiğ Börek Tarifi

Kahvaltılarımızın, beş çaylarımızın ya da aperatif atıştırmalıklarımızın olmazsa olmaz yiyeceklerinden biride her zaman börek olmuştur. Farklı farklı özelliklere ve şekillere sahip olan börekler bu nedenle sofralarımızda dekorlarından biri olmuştur. Her ne kadar börek tüketmeyi sevsekte kimi zaman hep aynı özelliğe sahip olan börekleri tüketmek bazen bizi sıkmıştır. Özellikle çeşit konusunda sıkıntı yaşayan bayanlar bu nedenle birtakım araştırmalar yapmak durumunda kalmışlardır. İşte hem lezzet olarak hem de şekil olarak hoşunuza gidecek aynı zaman da yapılışı basit olan bir börek tarifini sizlerle paylaşacağız. İşte merak edenler için çiğ börek tarifi.

İç Harcı İçin Malzemeler:

– 250 kg kıyma,

– 1 adet soğan,

– 1 çay kaşığı tuz,

– 1 çay kaşığından biraz az karabiber,

– Yarım çay bardak su,

Çiğ Börek Hamuru için:

– 4 su bardağı un,

– 1 tatlı kaşığı tuz,

– Bir miktar su.

Hazırlanışı:

İlk olarak bir kabın içerisine un, tuz ve su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar karıştırarak hamuru hazırlayın. Başka bir kabın içerisine ise soğanları rendeleyerek, üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip iyice karıştırarak iç harcınızı hazır hale getiriniz. Daha sonra hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturacak şekilde hamurlar açın. Kapatma işlemine geçmeden önce hazırladığınız harcı, daire şeklinde açmış olduğunuz hamurun yarısına ince bir tabaka halinde sürün ve hamurun boş kısmından tutarak yarım ay şeklinde kapatın. Harcın dışarı çıkmaması için parmak uçlarınız ile kapatılan kısımlara bastırın. Hazırladığınız çiğ börekleri, daha önce derin bir tencerede kızdırdığımız (yaklaşık 2-3 su bardağı) yağın içerisine atarak, her iki tarafını da hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Afiyet olsun.

Aşağıdaki Kelimelerden Sitemize Ulaştınız;

yemek tarifleri, börek, çiğ börek, çiğ börek tarifi, değişik börek tarifleri, kolay yapılan börekler, kıymalı börek, kıymalı börek tarifi, çiğ börek için malzemeler, çiğ börek hamuru, çiğ börek nasıl yapılır, hamur, hamur işleri, kolay hamur işleri, aperatif yiyecekler, aperatif börek tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir